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迷迭香酸的功效与作用是什么?

2021-12-29 11:41:45

  迷迭香酸的功效与作用是什么?迷迭香酸是一种含多酚羟基的酸,1958年首次从迷迭香植物中分离提取而得名。迷迭香酸分布广泛,从低等苔藓到高等双子叶植物,主要分布于唇形科、紫草科、葫芦科、椴树科、伞形科中。那么迷迭香酸的功效与作用是什么?下面让我们一起来了解下吧。

迷迭香酸的功效与作用是什么

  迷迭香酸的功效与作用是什么?

  1、抗氧化作用

  迷迭香酸既可通过竞争性结合脂质过氧基,终止脂质过氧化的连锁反应;也可通过抑制诱导型一氧化氮合酶的蛋白合成及一氧化氮生成而发挥抗氧化作用。可替代BHA、BHT应用于动植物油脂、乳制品、富油食品、糖果以及烘培食品中。

  2、抗菌作用

  迷迭香酸具有广谱抗微生物活性,对细菌和真菌均有抑制作用。

  3、抗病毒作用

  迷迭香酸对人类免疫缺陷病毒、疱疹病毒、日本脑炎病毒有抑制作用。

  4、抗炎作用

  迷迭香酸有良好的抗炎活性。因其抗炎方面的高效、低毒、低不良反应等优点。

  5、光保护作用

  迷迭香酸能抑制紫外线照射引起皮肤的改变,对人的角化细胞有光保护性能。因此迷迭香酸可用于护肤化妆品中,能够对抗UVA引起的氧化应激作用,在皮肤病学中可作为光保护剂。

  迷迭香酸如何提炼?

  迷迭香酸提取物中结构类似的多酚成分较多,可以通过合成的方法获得高纯度的迷迭香酸。目前,迷迭香酸的合成途径主要有生物酶法合成途径、化学-酶法合成途径以及化学方法合成途径3种。