当前位置: 天然植物提取物 > 新闻资讯 > 植物中常见的天然抗氧化剂有哪些?抗氧化剂是什么?

植物中常见的天然抗氧化剂有哪些?抗氧化剂是什么?

2022-03-23 09:19:10

  植物中常见的天然抗氧化剂有哪些?抗氧化剂是什么?随着我们年龄的增长,身体内会有大量的自由基生成,而这些自由基会攻击脂质、DNA、蛋白质,从而导致了我们身体出现疾病,包括炎症、心脑血管疾病、帕金森、风湿关节炎等等。因而及时地清除自由基,对于人体健康有重要意义。而解决的办法,就是找到合适的抗氧化剂。那么植物中常见的天然抗氧化剂有哪些?杨氧化剂是什么?

植物中常见的天然抗氧化剂

  抗氧化剂是什么?

  自由基是一种会对人体起高度反作用的分子,会在抽烟、暴露在有毒的化学物质中、过多的阳光照射和人体自身的新陈代谢等过程中产生。这些分子极度不稳定,并会导致细胞膜、蛋白质甚至DNA突变,引起癌症和其他慢性疾病。从天然植物中获得的抗氧化剂,已被证实能够毁灭自由基,并能抵抗它们的氧化作用。

  植物中常见的天然抗氧化剂有哪些?

  1.维生素E

  维生素E是我们人体必需的一种维生素,它是一种脂溶性的维生素,它抗氧化作用极强,与人体内的自由基发生一个反应变成氧化型的维生素E,然后在维生素C的作用下,它又可以还原回去,又变成了一个有作用的维生素E。富含维生素E的食物有果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油、柑橘皮等。

  2.白藜芦醇

  白藜芦醇是多酚类化合物,主要来源于花生 、葡萄(红葡萄酒)、虎杖、桑椹等植物。它是存在于植物中的天然抗氧化剂,主要通过清除或抑制自由基生成,抑制脂质过氧化、调节抗氧化相关酶活性等机制发挥抗氧化作用。并且,能够防止日晒伤害,改善胶原蛋白的合成并减少细胞损伤,同时还能清除氧自由基。

  3.茶多酚

  茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称,包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。主要为黄烷醇(儿茶素)类,儿茶素占60~80%。茶多酚具有提供质子的分子结构,使其具有很强的还原性,成为一种不可多得的天然抗氧化剂,因而也是清除自由基的最好物质之一。

  4.番茄红素

  番茄红素是自然界存在的抗氧化能力最强的天然抗氧化剂,番茄红素可以有效清除过剩自由基,预防和修复自由基对人体的损伤。富含番茄红素的食物有番茄、西瓜、胡萝卜、葡萄、红色葡萄柚、草莓、柑橘等。