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常见的植物抗氧化剂有哪些?

2022-02-16 10:45:43

  常见的植物抗氧化剂有哪些?抗氧化剂是我们生活中常见的食物添加剂种类之一,而抗氧化剂又可以分为人工合成的抗氧化剂和天然抗氧化剂。天然抗氧化剂常常出现在我们常见的植物当中。那么常见的植物抗氧化剂有哪些?下面小编就来给大家介绍一下。

常见的植物抗氧化剂有哪些

  1.茶

  茶多酚是茶中的有效成分,是一种抗氧化剂。在经常喝茶的地区,居民患癌症的几率较低。因此,茶多酚可以消除自由基,预防癌症。

  2.黑枸杞

  黑枸杞最突出的成分是花青素,是一种强抗氧化剂;能预防过早衰老,增强血管弹性,抑制过敏和炎症,提高关节柔韧性。你可以用黑枸杞泡茶。浸泡在水中或直接食用,这对人体有益。

  3.菠菜

  它含有大量的β胡萝卜素和铁,能为人体提供丰富的营养。菠菜中的大量抗氧化剂不仅能激活大脑功能,还能增强青春活力,有助于预防大脑老化和阿尔茨海默病。

  4.山楂

  黄酮类化合物和维生素C.胡萝卜素可以阻断和减少自由基的产生,增强身体的免疫力,并具有抗衰老、抗癌的作用。

  5.葡萄

  葡萄中含有的原花青素和白黎芦醇是强抗氧化剂,可以抗衰老,去除体内的自由基。尽量吃葡萄,因为葡萄的许多营养物质都存在于皮肤和种子中。

  6.胡萝卜

  胡萝卜不仅能增强人体免疫力,还具有抗癌作用。它富含胡萝卜素。胡萝卜素能去除致衰老的单线态氧和自由基,减缓衰老过程,防止皮肤老化。

  7.黄豆

  含有异黄酮,是一种具有弱雌激素作用的天然抗氧化剂。经常喝豆浆可以显著削弱女性更年期的症状,还可以预防癌症和阿尔茨海默病。对女性有很好的美容效果。

  8.番茄

  番茄红素是迄今为止发现的抗氧化功能最强的营养物质,抗氧化活性是维生素E的100倍。每天摄入10毫克番茄红素可以明显促进身体的自由基。消除疲劳,提高身体的免疫力。

  番茄红素是一种脂溶性胡萝卜素。它的吸收和转移必须溶解在油或脂肪中。因此,吃炒番茄或番茄酱有利于番茄红素的吸收。番茄红素具有较高的热稳定性。加热可分解番茄细胞,比生食更容易被人体吸收和利用。