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甜菜提取物的作用有哪些?

2021-11-16 15:58:59

  甜菜原产于欧洲,其肉质脆嫩,微甜,富含多种矿物质和人体必需的氨基酸,营养价值极高。此外,在血液病、肝病、免疫系统功能障碍、抗感染等方面也有广泛的医疗价值,有“生命之根”之称。追溯到2003年,世界卫生组织已经将甜菜根列为人们每天食用的13种,其中最受欢迎的蔬菜之一是,甜菜根有消暑、增强淋巴组织的防御功能,有造血和促进细胞新生的作用,因此,甜菜根作为一种“功能食品”,受到广泛关注。那么甜菜提取物的作用有哪些?

甜菜提取物的作用有哪些

  1.保护血管

  一份发表于美国心脏协会高血压杂志(Hypertension)的一份研究报告显示,甜菜根富含硝酸盐,是普通蔬菜的20倍。硝酸盐有助于提高血液中一氧化氮气的浓度,进而有助于放松平滑肌,舒缓血管,缓解血管硬化,促进血液循环。

  2.抗氧化能手

  甜菜根富含甜菜红素(也称为花青素,属于天然植物色素)是一种很强的抗氧化剂。抗氧剂不仅能减缓细胞的氧化作用,延缓衰老,而且已被许多慢性炎症所证实。

  3.胃肠清道夫

  甜菜根富含纤维素和果胶成分,可增强肠胃蠕动,促进肠道消化,帮助预防便秘。大约100克甜菜根(2-3粒)就能补充人体每天需要的10%纤维。甜菜碱能使胃酸碱性中和。

  4.防止和延缓阿尔茨海默病

  一项来自美国维克森林大学的研究显示,甜菜根中的硝酸盐可以帮助对抗痴呆。血中硝酸生成的一氧化氮可促进脑部供血,有效改善脑部血液循环,有助于刺激认知能力,从而防止老年失智症。与此同时,甜菜根中大量叶酸对老年痴呆症也有一定的影响。