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植物提取物的作用和效果有哪些

2022-09-09 11:28:30

  植物提取物的作用和效果有哪些?植物提取物指以植物为原料,按照最终产品用途的需要,经过提取分离过程,定向获取或浓集植物中的某一种或多种成分,一般不改变植物原有成份而形成的产品。根据需要还可以辅以赋形剂制成具有良好流动性、抗引湿性的粉状或颗粒状物,但也有少量的液态或油状形式产品。目前对于植物提取物,各个行业都有应用。那么,植物提取物的作用和效果有哪些?今天就来一起了解下吧。

植物提取物的作用和效果有哪些

  植物提取物的作用和效果有哪些?

  1.着色:植物色素是植物呈现颜色的主要成分,有些植物中的色素含量异常丰富,可用于色素的提取,我国可用的植物色素有几十种,如姜黄素、红花黄、萝卜红、甜菜红、高粱红、辣椒红等。

  2.风味输出:植物提取物中往往含有丰富的特征成分,能有效的刺激感官,比如甜味剂和挥发性物质。天然甜味剂是目前广受欢迎的新型甜味剂,其不仅甜味突出,而且是蔗糖的理想替代品,其健康效应显著。比如甜菊糖苷、罗汉果甜苷等。精油是浓缩的挥发性物质,其常用于香料的制备,也是植物提取物中应用门槛最低的行业,法规的限制最小。

  3.保健功能:植物提取物中的成分包括甙、酸、多酚、多糖、萜类、黄酮、生物碱等,这些成分在研究中多被证实具有生物活性,对人体健康具有不可忽视的功效,对其保健功能的开发已成为植物提取物的主流应用趋势。

  4.替抗作用:植物提取物饲料添加剂作为饲用抗生素替代品能防治动物疾病、增强机体免疫力、促进生长、增加饲料报酬,是近年来的研究热点,在欧美、日本等发达国家越来越受到重视。

  研究表明,植物提取物中的化学活性物质可以通过对细菌选择性抑制从而有利于消化道菌群的生态平衡,保障肠道健康,提高畜禽对营养成分的吸收利用,一些天然组分则对动物机体具有免疫刺激和增强作用,另外,植物提取物还具有营养性、抗病毒和抗毒素等性质和功能。