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迷迭香提取物国家标准是什么?迷迭香叶提取物的作用是什么?

2022-05-06 15:45:41

  迷迭香提取物国家标准是什么?迷迭香叶提取物的作用是什么?迷迭香是一种名贵的天然香料植物,原产于地中海沿岸,生长季节会散发一种清香气味,有清心提神的功效。它的茎、叶和花具有宜人的香味,花和嫩枝提取的芳香油,可用于调配空气清洁剂、香水、香皂等化妆品原料,并可在饮料、护肤油、生发剂、洗衣膏中使用。近年来,迷迭香提取物作为天然防腐剂和抗氧化剂的功能得以被开发,被广泛用于食品、功能食品、香料及调味品和日用化工等行业中。那么,迷迭香提取物国家标准是什么?迷迭香叶提取物的作用是什么?下面一起来了解下吧。

迷迭香提取物国家标准是什么

  迷迭香提取物是什么?

  迷迭香提取物是从迷迭香中提取的天然植物提取物的总称,主要包括鼠尾草酚、迷迭香二醛、表迷迭香酚、表迷迭香酚甲醚、鼠尾草酸、鼠尾草酸甲酯、迷迭香酚、熊果酸、齐墩果酸等萜类物质,芹菜素、橙皮素、高车前苷、芫花素等黄酮类物质,香草酸、咖啡酸、迷迭香酸、阿魏酸等酚酸类物质以及含有α-蒎烯、三环萜、对伞花烃、柠檬烯、1,8-桉叶油素、龙脑、樟脑、α-松油醇、β-松油醇、松油烯-4-醇等成分的迷迭香精油。

  迷迭香提取物国家标准是什么?

  迷迭香提取物国家标准:GB 1886.172-2016 食品安全国家标准 食品添加剂

  迷迭香叶提取物的作用是什么?

  1.应用于动植物油。

  迷迭香提取物可以抑制油的酸损失,提高其稳定性。当空气与油结合时,会产生自由基,导致氧化酸损失。然而,迷迭香中的鼠尾草酚、迷迭香酚和迷迭香双醛具有很强的抗氧化作用,可以提供氢,中和这些自由基,从而防止氧化反应。

  2.应用于肉制品。

  肉禽产品经过预煮、绞碎、切片等工艺后,容易导致氧化衰退。研究表明,大量的肌肉组织细胞在肉制品的处理过程中会破裂,从而释放出结合的铁和酶,这些铁和酶会结合成催化剂,在肌肉中引起氧化反应。加热肉制品时,特殊的分解产品会产生强烈的异味。加工肉禽产品时加入迷迭香抗氧化剂,可防止氧化反应,保护其风味。

  3.应用于医药、保健品。

  迷迭香提取物具有抗炎、抗肿瘤和免疫调节作用。早在1990年,迷迭香就被用作抗炎、解热和镇痛药物。而在欧美市场,迷迭香提取物被开发成各种营养片和胶囊,用于抗氧化、改善胃肠道健康、改善情绪、保持血压健康、保护大脑免受自由基损伤、抵抗环境刺激等,并在鱼油保健产品中使用抗氧化剂。